Szanowna Pani,
Najgroźniejszym przejawem alergii pokarmowej jest wstrząs anafilaktyczny. Szczególnie zagrożeni są chorzy na astmę, a do najczęściej wywołujących pokarmów powodujących wstrząs należą właśnie orzeszki ziemne oraz inne, m.in. jajo kurze czy krewetki. Niekiedy dopiero intensywny wysiłek fizyczny wyzwala wstrząs po zjedzeniu jakiegoś pokarmu. Nie można wykluczyć możliwości wystąpienia wstrząsu nawet przy najniższym stopniu uczulenia. Dlatego tak ważne jest eliminowanie tych pokarmów z diety.
Uważam, że nie powinna Pani spożywać również innych rodzajów orzechów - mimo iż ryzyko wystąpienia objawów uczuleniowych jest tu znacznie mniejsze. Proszę pamiętać, że obróbka termiczna czy chemiczna wyżej wymienionych produktów może powodować powstawanie nowych alergenów. Pozdrawiam
